André  Obiol:(Quito - Ecuador, 1974).
Se ha vinculado desde muy joven al arte culinario y hotelería tanto en el Ecuador como en varios países de Europa. A los 16 años ya trabajó en el Quito Tenis y Golf Club; dos años más tarde, ingresó a la prestigiosa Escuela Glion Hotel School en Suiza en donde obtuvo el título Diplome BBA de Gestion Hoteliere, graduado con honores. A este diploma le siguieron varios más tanto del Ecuador como del extranjero: B.A. en Finanzas, B.A. en Administración de Empresas, B.A. en Arte Culinario, B.A. en Administración de Empresas de Hospitalidad todos los títulos con honores;  Post grado en Administración de negocios en el Instituto de Empresas en Madrid; Enólogo de la Academie International de Gourmets, recibió el título de Master Chef de la Academie Culinaire de France. Ademas el título de Master in International Hospitality Management Honors en Glion Institute of Higher Education en Suiza y Endicott College.  Maestría Ejecutiva MBA en la prestigiosa escuela de negocios INCAE, escuela # 1 de negocios en Latinoamérica, actualmente candidato de su Doctorado DBA de la Aden Business School.

En su experiencia profesional, se ha involucrado en proyectos relacionados con actividades referentes a sus distintas formaciones académicas; sin embargo, es en la Hotelería y Gastronomía donde ha encontrado mayores reconocimientos:
Actualmente se desempeña como Gerente General de COMISERSA, operadora hotelera, que comprende el Hotel Ambato, y el Hotel El Conquistador de Cuenca, además la empresa se dedica a dar servicios de restauración colectiva, con más de 8000 personas atendidas diariamente en las ciudades de Cuenca, Ambato y Quito.

Actual director ejecutivo de servicios Universidad Tecnica Particular de Loja, en donde tiene a cargo el Hotel Howard Johnson,  boutique hotel La Casa Lojana, Hosteria Vieja Molienda, servicios de cafetería y catering de la UTPL y la escuela de hotelería, turismo y gastronomia . Desde el año 2001 se desempeñó como Director del Instituto de Arte Culinario de la Universidad San Francisco de Quito. Actualmente también Director de los Hoteles  Sheraton del Ecuador.

Fue Gerente General de varios hoteles en el Ecuador, operadoras de turismo, clubes sociales, Gerente General de Globalhotel en donde representaba a las famosas escuelas Paul Bocuse, Glion Hotel School, Johnson and Wales, entre otras.

Consultor y  asesor de varios proyectos de restaurantes y hoteles, asesor de la Camara Provincial de Turismo, del Banco Interamericano de Desarrollo BID,   además es miembro del Club Gastronomique Francais Brillat Savarin, Enólogo de la  Academie Internacionale des Gourmets et Traditions Gastronomiques, miembro de la Hermandad de los Chefs, la Mesa de los Chefs, Enólogo del Orden Mundial de Gourmets Degustadores, Asociación de Chefs del Ecuador, World Association of Culinaries Societies WACS, Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias, Past Director de la Cofradía del Vino,  Bailli Delegue de la Chaine des Rotisseurs, Past Director para Ecuador de la Asociación de Restauradores y Gastrónomos de las Americas, Past Presidente de la Cofradía Gastronomica Marcus Apicius, además ha recibido varias medallas honoríficas y títulos honoris causa de varios países de América.

Ha estado involucrado en varios cargos dentro del sector Turístico:
tesorero de la Asociación de Hoteleros del Ecuador, Presidente del Tribunal de Honor de la Camara Provincial de Turismo. En el ano 2005 publico su primer libro de la Nueva Cocina Ecuatoriana “Aromas, Colores y Sabores de un nuevo Ecuador”, en al año 2006 su segundo libro de Cultura Gastronómica y actualmente está trabajando en el tercer libro titulado “Manual de Etiqueta y Protocolo”. Ha asistido a varios seminarios relacionados a la industria de los servicios dictados por el Tec de Monterrey, Incae, USFQ, entre otras universidades. Tambien es director para Ecuador, Colombia y Venezuela de la Academie Culinaire de France y evaluador de hoteles y restaurantes para Five Star Diamond Award.

Datos de contacto:
andreobiol@hotmail.com
gerenciageneral@comisersa.com
099 730 809